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  • 補鈣課堂
    Calcium Class

    老年人補鈣

    信息來源:大眾健康網 作者:迪巧 2010-06-30

    鈣對人體至關重要,不但關系到骨骼健康,而且可能與高血壓、經前期緊張綜合征等有關。隨著人們對健康的日趨關注,很多人希望通過補鈣來保護健康。然而,當人們面對眾多補鈣品時,常感到難以選擇.有的自稱含鈣量高,有的說吸收好,真讓人不知如何是好。

    事實上,選擇補鈣品的關鍵主要取決于兩個方面,一是含鈣量二是在腸道中的溶解度,因為鈣溶解后才能被吸收。補鈣品的含鈣量是指元素鈣的含量,而不是鈣化合物的含量。目前,在有補鈣作用的保健食品中,一部分產品的含鈣量不足,鈣值大大低于產品標準值.還有一些標明的是鈣化合物含量,而不是元素鈣含量,所以看似含鈣量很高,實際并非如此。因此,在選擇補鈣品時,應追究其含元素鈣的量到底有多少。

    影響補鈣效果的另一個關鍵,是補鈣品在腸道中的溶解度。鈣化臺物只有在腸道內呈溶解狀態,即不被其他物質結合或沉淀的情況下,才能被吸收,否則就從腸道直接排出。以下幾種因素,可影響鈣在腸道內的溶解度,并進而影響鈣的吸收。

    (1)膳食組成
    膳食中過多的膳食纖維,如存在于菠菜、莧菜、筍類等植物中的草酸,可以與鈣結合成難溶解的鈣鹽,阻礙鈣的吸收。膳食中過多的脂肪或脂肪消化不良時,也可使鈣吸收減少。

    (2)維生素D的參與
    維生素D3可以作用于小腸粘膜細胞,促進鈣結合蛋白的合成,在室外紫外線的照射下,人體皮膚中維生素D前體物可合成維生素D,再經肝臟和腎臟中酶的活化,成為具有活性的維生素D3。維生素D3對鈣的吸收是不可或缺的,任何鈣的吸收都依賴維生素D3。

    (3)其他因素
    蛋白質、乳糖、某些氨基酸等,可以與鈣整合形成低分子量的可溶性絡合物,也有利于鈣的吸收。乳糖經腸道細菌的作用后酵解產酸,使腸腔處于酸性狀態,鈣呈離子狀態,容易被吸收。酪蛋白磷酸肽(CPP)是一種能提高鈣溶解度的營養物質,添加到鈣劑中,可增加鈣的吸收。

    影響人體對鈣吸收的因素,除了上述影響鈣化臺物溶解度的因素外,還與人體需鈣量和補鈣量有很大關系。一般地說,人體鈣吸收率在百分之10—百分之30,嬰幼兒、孕婦和乳母需鈣量較大,對鈣的吸收較高。一般人每日攝入鈣低于800毫克時,鈣的吸收率隨含量增加而升高,但如果補鈣量大于800毫克,吸收率反而下降,這與機體內部的調節機制有關。但人體攝入總鈣量不能超過每日2000毫克,否則很可能帶來副作用,如腎結石、軟組織鈣化等。

    當然,最安全、最經濟的補鈣品還是奶類食物。牛奶除了含有豐富的鈣之外.還可提供優質的蛋白質、維生素、礦物質等,對人體有益處較多。如果因患乳糖不耐受癥,或因特殊原因不能喝牛奶時,可以選擇乳鈣制劑。乳鈣制劑源自牛乳鈣,加入酪蛋白磷酸肽和維生素D,并調整了鈣磷比例,對胃腸道刺激較小。

    最后提一下,有些人把不同的鈣片分別放入一杯開水中,觀察它們的溶解情況,以此判斷哪一種鈣片溶解度高,進而決定選購某一產品。這是很不科學的方法。因為人體腸道的環境十分復雜,各種化學和物理因素交織,此消彼長,相互作用,互為因果,決不是可以用人體外的某種溶液取代的。因此,人們在補鈣前,不妨請醫生出出主意。

    標簽:老年人補鈣 高血壓

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